Promoviendo el consumo consciente y de producto KM0 en nuestras extraescolares de cocina en el Liceo Francés de Bilbao.

Enseñar a nuestros hijos e hijas a consumir productos locales tiene múltiples beneficios tanto para ellos como para la comunidad y el medio ambiente. Aquí hay algunas razones importantes por las cuales fomentar el consumo de producto local es beneficioso:

Apoyo a la economía local: Al comprar productos locales, el dinero se queda en la comunidad, ayudando a crecer a los negocios locales y a mantener empleos en la zona. Esto crea una economía más fuerte y resiliente, algo que es beneficioso para todos los miembros de la comunidad.

Educación sobre la procedencia de los alimentos: Cuando los niños entienden de dónde vienen sus alimentos y cómo se producen, desarrollan un mayor aprecio por la comida y pueden tomar decisiones más informadas sobre su alimentación en el futuro.

Reducción del impacto ambiental: Generalmente, los productos locales requieren menos transporte, lo que significa que contribuyen menos a la contaminación y al cambio climático. Además, los productores locales pueden ser más propensos a utilizar prácticas de agricultura sostenible.

Fomento de una alimentación saludable: Los productos locales suelen ser más frescos, y por tanto, más nutritivos. Enseñar a los niños a preferir estos productos puede ayudar a instaurar hábitos alimenticios saludables.

Fortalecimiento de la comunidad: Comprar local fomenta una conexión más estrecha entre los consumidores y los productores. Los niños aprenden a valorar la labor de los agricultores y artesanos locales, lo que puede fortalecer el sentido de comunidad y pertenencia.

Preservación de la cultura local: Muchos productos locales son parte de la herencia cultural de una región. Al consumir estos productos, los niños aprenden sobre y mantienen vivas las tradiciones locales.

Incorporar lecciones sobre el consumo de productos locales en la educación de los niños puede ser tan simple como visitar mercados de agricultores con ellos, elegir productos locales en la tienda, o incluso participar en programas de agricultura comunitaria. Estas experiencias no solo son educativas, sino que también pueden ser muy divertidas y enriquecedoras para los niños.