Semana 1: De Pizzas de Autor a Excursiones Culinarias. Julio 2023

En el corazón de Bilbao, el Campus de Cocina de Verano de BSC Formación se erige como un faro de creatividad y aprendizaje para los jóvenes chefs entusiastas. Durante una semana repleta de sabor, aprendizaje y diversión, niños y niñas de diferentes edades se sumergieron en el mundo de la gastronomía bajo la guía de nuestros expertos chefs. Este verano, nuestro campus ubicado en el prestigioso colegio francés, ofreció una experiencia culinaria única que dejó huellas imborrables en los paladares y corazones de nuestros pequeños grandes cocineros.

El Comienzo de un Viaje Culinario

El lunes marcó el inicio de nuestra aventura culinaria, donde los alumnos pusieron manos a la obra para crear sus propias «Pizzas de Autor». El acto de amasar la masa, seleccionar ingredientes frescos y condimentar al gusto personal, no solo enseñó a los niños la importancia de la comida hecha en casa, sino también el valor de la creatividad en la cocina. La preparación de una salsa de tomate casera y la anticipación por degustar un helado de sandía casero el martes, añadió emoción y dulzura a nuestra jornada.

Descubrimientos y Revelaciones Culinarias

El martes nos recibió con la tarea de transformar platos simples en creaciones exquisitas. A través de la elaboración de albondigas y la magia de convertir ingredientes básicos como las vainas en platos sorprendentemente deliciosos, los niños descubrieron que con la técnica correcta, incluso los alimentos menos favoritos pueden convertirse en nuevas delicias. La historia de Ibone, quien descubrió su amor por las vainas tras cocinarlas ella misma, es un testimonio de cómo la cocina puede cambiar percepciones y abrir nuevas puertas al gusto.

Una Celebración de Sabores Locales e Internacionales

El miércoles, nuestro campus brilló con el sabor intenso del bonito, protagonista de nuestro marmitako, un plato que encarna la esencia de la cocina vasca. La introducción a la cocina al vacío y la creación de una espuma de yogur griego demostraron a nuestros jóvenes chefs que la cocina es tanto arte como ciencia. La costilla a la barbacoa, el plato estrella, se robó el show, dejando a todos deseosos de más.

Nutrición y Creatividad: Pilares de la Cocina

El jueves, un taller de nutrición abrió un espacio para discutir sobre la relación entre la comida, la salud y la felicidad. A través de la comprensión de los nutrientes y la importancia de leer etiquetas, los niños aprendieron que más allá de los platos saludables, son los hábitos saludables los que cuentan. El desafío de diseñar y crear su propio plato fortaleció su autonomía y creatividad, pilares de nuestra filosofía en BSC Formación.

Una Excursión para Recordar

El viernes, cerramos nuestra semana con una excursión al Mercado De La Ribera y al restaurante Monocromo, donde los niños tuvieron la oportunidad de explorar la historia culinaria de Bilbao y aprender de profesionales en acción. Esta experiencia no solo enriqueció su conocimiento culinario, sino que también les ofreció una visión real del mundo de la gastronomía.

La Magia de la Cocina en Bilbao Sukaldari Camp

En BSC Formación, creemos firmemente que la cocina es una herramienta poderosa para el desarrollo personal, la creatividad y el aprendizaje. Nuestro campus de cocina de verano para niños en Bilbao es una celebración de todo lo que la cocina puede ser: un lugar de descubrimiento, alegría y, sobre todo, deliciosas creaciones. Te invitamos a ser parte de esta aventura culinaria el próximo verano, donde la magia de la cocina espera a todos los jóvenes chefs.